Jordgubbsmuffins..

Hade lite jordgubbar kvar igår så passade på att baka lite muffins, mkt goda & snabbt gick de.

Det som behövs är..

200 g Smör
2 dl Socker
3 Ägg


1 tsk Bakpulver
1 tsk Vaniljsocker
4 dl Vetemjöl
1/2 dl Mjölk
och lite jordgubbar.

Rör smör & socker poröst.

Vispa i äggen ett i taget.
Blanda bakpulver, vaniljsocker & vetemjöl, sikta ner i smeten.
Tillsätt mjölken.
Blanda till en smet.
Fördela smeten i muffinsformar.
Dela jordgubbarna i bitar och tryck i ett par stycken i varje muffins.
Grädda i ugn på 200 grader i 18 ca min.