Kantarell Soppa..

Skrev för ett tag sen att jag var bjuden på tjejmiddag.
Jätte god mat var det!!
Och till förrätt fick vi Kantarell soppa.
Jag gillar inte svamp så jätte mkt, iaf inte kantareller..kan vara gott om det är i någon gryta med kött osv.
Men trodde aldrig jag skulle tycka denna soppan var såååååå god.
Jag har gått & riktigt längtat efter denna soppa=)).
Så härom dagen fick jag receptet så jag kunde göra den själv.
Tack så mycket M=)).

Här är receptet.
1 1/2 - 2 Liter Kantareller (färdig rensade)
2 msk Smör

ca 3 msk Mjöl
1 st Höns buljongtärning
1 st Gul lök (liten)
5 dl Vatten (till buljongen)
4 dl Grädde
Salt & peppar

Hacka löken.
Stek ur vattnet ur kantarellerna.
Tillsätt löken & stek ihop med kantarellerna.
Blanda i smöret & pudra över mjölet.
Häll i vattnet med buljongen.
Koka på låg värme ca 10 min.
Tillsätt grädden & koka ytterligare ca 10 min.
Ta en stavmixer och mixa till önskad konsistens.
Lägg några stekta kantareller uppe på soppan då blir det riktigt fint=)

Hoppas det smakar.
Ha det så gott../H