Rabarber säsong...

..Rabarbermuffins med Vitchoklad..

150g Smör, rumsvarmt
2 dl Socker
3 st Ägg
4 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver

1 tsk Vaniljsocker
3 dl Rabarber i bitar
100g grovt hackad Vitchoklad
1 msk Vetemjöl

Garnering
Vispgrädde
Jordgubbar ( Vi tog Hallon på våra det
gick också bra, men tror jorbgubbar passar
bättre..fanns tyvärr inga när vi
handlade,så typiskt!!)

Sätt på ugnen på 200 grader.
Vispa Smör & Socker.
Tillsätt ett Ägg i taget & vispa mellan varje.
Blanda ihop Mjöl, Bakpulver & Vaniljsocker.
Vänd ner Mjölblandningen i smeten.
Skär Rabarberna i bitar & blanda det med
1 msk Vetemjöl.
Tillsätt Chokladen & Rabarberna i Smeten.
Skeda smeten i formarna. Grädda mitt i
ugnen i ca 20 min. Garnera med Grädde & Jordgubbar.